狭い階段を降りた地下にある創業40年以上の老舗洋食店。
ふわふわトロトロのオムライスの上に厚切りの牛たんがドーンと乗ったインパクト十分のビジュアル。サラサラのデミグラスソースがかけられて、いかにも洋食店のオムライス。
じっくりと煮込まれた牛たんは、箸で切れる柔らかさ。そしてしっかりと味付けされていて美味しい。
4つ使用した卵は半熟でこれまた柔らか。デミグラスソースと絡み合い、贅沢な旨さ。
ライスはチキンライスでなく、バターライス。ケチャップでないこのライスが、全体のバランスを整えていると思う。
酸味、塩味、甘み、旨味のハーモニーが絶妙な他店では味わえない唯一無二のオムライス。