きゅうりのピクルス作りました
ピクルス以外のものも、入りこんでしまった・・・
友人からレシピをブログに載せといて～と言われましたので
えーー、
材料
・きゅうり ３本
・酢 カップ ８０ｃｃ
・白ワイン ４０ｃｃ（なければ水４０ｃｃで）
・水 ４０ｃｃ
・ピクルスミックス 大さじ １
・てんさい糖 大さじ ２（なければ普通の砂糖で）
・はちみつ 大さじ１
・塩 ２つまみくらい
作り方
①きゅうりを３等分に切り、切ったきゅうりを更に、４等分に切る
②きゅうりを２分くらいゆでる→湯で終わったらざるに空けて、水をきっておく
③上記のキュウリ以外の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせる
④きゅうりをビンに詰めて、③をそそぐ
⑤液がさめるまでは、ビンのふたをしないで放置・・・
⑥冷めたら、ふたを閉めて、冷蔵庫に保管する
だいたい１日から食べられます。
私は3日くらい漬け込んで食していますよ
漬け込みが終了したら、タッパーに入れ替えて冷蔵庫で保存しています。
日持ちするから、すごく助かります
液の使いまわしは２回くらいイケますが、味が薄くなるので一回一回作ってます
きゅうりの季節になってきたので、ぜひ作ってみてくださいね