
名古屋市中区栄にある【さかえ屋】さんに伺いました
栄にあるさかえや・・・何ともひねりのないネーミングですが
もとは、北海道味噌チェーンの【むつみ屋】さん
母体が倒れてしまったので性急処置な部分もありそうですが
主軸メニューは以前を継承の味噌のようです

メニューはそれなりに変わっていますが
どことなくむつみやテイストは継続してるようです

味噌タンメン頂きました

昨今の野菜ドカ盛りラーメンを見ていると気持ち貧弱感は
否めませんが、濃厚味噌スープと北海道系の熟成麺とうまく
合わさっておいしくいただけますね
名物の味噌ラーメンは健在のようです