チキン南蛮(タルタルソース)
1人前
鳥もも肉 1枚
卵 1個
小麦粉 適量
★ 南蛮酢
醤油 大1
砂糖 大1と1/2
酢 大1と1/3
鷹の爪 少々
(辛いのがダメな方はケチャップ少1)
★ タルタルソース
ゆで卵 1個
玉ねぎ 1/2(好みで変動)
マヨネーズ 大2
ケチャップ 大1と1/2
塩コショウ 少々
～ 作り方 ～
鳥肉は一枚のままでも一口大に
切ってもどちらでも大丈夫。
塩コショウをし、小麦粉をまぶし
溶き卵にくぐらせて揚げます。
南蛮酢を作る。
醤油、酢、砂糖、鷹の爪(ケチャップ)を鍋に入れて温める。
(生姜の切れ端やにんじんの切れ端などを
入れると本格的に…)
揚がったお肉は南蛮酢につけてしっとり
させておく。
タルタルソースの材料を
全て混ぜて、出来上がり。
(ピクルスを入れても良い)
お肉の上にタルタルソースをかけたら完成！！