先代の志を引き継いだ若き経営者、それは
久保製麺所代表、久保 公典さん！
素麺をつくっておられます。
ぼくがまだ、あおい頃、いつも贈ってくださった
あの歯切れ、コシのいい、もう一つの傑作が
コレ。
素麺の製造過程で生まれるもの！
伸ばし、伸ばしていく過程で、竿の両端になる部分です。
これを湯がいて、水洗い、好みのつゆでいただくと、
これまた「たまらない！」のです。
ちょっと、そのへんの「うどん」に非ず！
近辺はお茶の有名な産地でもあります故。
これも、やはり横から見ると、カーブになっていますね。
また、訪ねてみようかな！
今度はもすこし仕入れて、
モトショップ森さんにも置いておきますよ。
森さんがツーリングから戻らる時を見計らって。
えっ！商売なの？
・・・いえいえ、もちろん「お土産」として。
早い者順です。
そろそろ、Fﾀｲやかえたいなあ！
銘柄はEnduro Safari-3
森さん、早く
帰って
きて
ネ