中華ソバ 伊吹@志村坂上
【限定】変態中華ソバ 700円＋味玉 100円＋和え玉 150円＋鶏チャーシュー 150円
(2月中に2月分を書き終えたいなぁ)
日曜の昼に行ってみる
夜に特別なスープで提供するらしいが、ちょっと行けないので昼に訪問してみた
外で並んで待っていると、伊吹のお母さんから店主さんの
「夜、来ればいいのに」
と言う何とも温かいメッセージを頂く
夜来れないから仕方ないんで(-_-;)
で、食券も購入して限定を頂く事にする
今日の限定はかなり塩っ辛くなったそうで、普通の味覚の人には不向きな仕上がりだそうだ
しかし、西大泉時代の一部の常連さんはタレ、油の「二倍」を頼んでいた
自分は通常メニューの中華そばの時にたまにタレだけ「二倍」を頼んだりしていた
もちろん今はそんなサービスはしていないので注文しないように
断られるだけなんで
そして、カウンター席に案内されると、店主さんから聞かれる
五倍にしますか？十倍にしますか？
えっ？！まさか…
今日は塩っ辛いんでしょ？
五倍にしますか？十倍にしますか？
んー、一倍で…
○○さん(昔の常連さん)はいつも二倍でしたよ
五倍にしますか？十倍にしますか？
じゃあ、二倍で…
今日は二倍はやってません
五倍にしますか？十倍にしますか？
じゃあ、普通で…
オレの普通は五倍だけどいいんですね？
(いや、あなた、そんな塩っ辛いの食べないでしょ？)
伊吹のお母さんから「もう相手にしないの」と言われる
じゃあ、いいようにお願いします
と白紙手形を切る
混雑している店内で店主さんは、上記のやり取りを活き活きと繰り広げた(笑)
いま思うと恥ずかしいですが、店主さんとやり取りしてると、自分は他のお客さんか目に入らなくなってしまう
隣に座っていた店主さんのお知り合いの方も笑って喜んでいた
そのうち限定の提供だ
やたら濃厚そうに見える
まずはスープを飲んでみる
スッゴくドロドロだ
店主さんから
どうですか？
と聞かれる
ドロドロですね
と答えると
二倍ですからね
と言われる
？？？何が二倍？
それにしても旨い！
塩っ辛くも無く、旨みだけが濃い
むしろもっと苦みやエグミを出してくれてもいいくらい、美味しく出来てるが、もちろん一般向けでは無いように思う
店主さんに思わず、
旨いですね。それに全然、塩っ辛く無いですよ
と、告げると
みんな、そう言うんですよね。味見した時はショッパかったのに…
と不満そうだ
ホント相変わらず、美味しいと言われて、何故不満なのか意味不明だ(笑)
そのうち隣の店主さんのお知り合いの方が退席したので、そちらの席に移動する
実は非ラオタの知人と来てたのだ
その知人は普通の中華ソバを食べていたので、自分のラーメンの味見を薦めると、いらないと言う
何故か聞いてみると
だって、さっき見てたらそのスープ、お玉二杯分で作ってたよ
と言われた
それで二倍と言ってたのか！
それを煮詰めたからドロドロなんだ
そうまでしてスープの味を崩したいのかと思うと、本当に面白い店主さんだと思う
でも変態な中華ソバで旨いなあ
あっという間に麺を食べ終わったので、和え玉をお願いする
すると
和え玉はソース和え玉にしますか？
と聞かれ
ソース和え玉なんて出来るんですか？
と聞き返すと
出来ますよ
と言われる
じゃあ、それで
と答えると
イマイチな反応だ
しばらくして和え玉の麺が茹で上がると助手のしょーくんに
任せるからソース和え玉にして
と丸投げにする
これは絶対自分が断ると思って、ノーアイデアで言っただけに違いない
それでもしょーくんはなんとかソース和え玉を作って出してくれる
さっそく食べてみると、中華ソバのスープをかけてあるのだが、やたら旨い
いつも自分で残したスープで食べるより美味いのだ
しょーくんに、旨いですねと告げると
さっきのスープを中華ソバのスープで伸ばしてかけたんです
とのことだ
店主さんもそうだけど、しょーくんもセンスがいいなぁ、と改めて思う
全て完食して終了となる
旨かった！
ごちそうさまでした
いやー、ホント、ウマイし面白い店だ