·沼津3月の旬 2500円
·茶碗蒸し
今回は魚介バージョンだった
·味噌汁
柚子が効いてて良い味をだしている
·イクラ軍艦
プチッと口の中で弾ける
海苔と相性が良い
·ミル貝
歯応えも良く甘さもある
·穴子
煮穴子はやっぱりホロリと崩れる
この旨さは江戸前ならでは
·海老
食感共に美味
·鯵
やっぱり鯵は生姜醤油に限る
·赤貝
磯の味がする
こういう赤貝が好きなんだよ
·生シラス
これは静岡県ならではの味
やっぱり釜揚げとは違う良さがある
ほろ苦くて美味しい
·本鮪中とろ
口の中でとろける
こことの醤油の相性が良い
山葵強めだとなお旨い
·カンパチ
サッパリしているのに脂がある
·本鮪赤身
赤身なのに鮮烈で旨い
·ねぎとろ巻きと玉子
山葵の効きも良い
甘めの玉子との相性も良い
やっぱり栄寿司のねぎとろはアテに良い
·赤太刀 300円
非常に淡白だが食感少し固め
太刀魚とは全然違う味わいだ
非常に面白い
·カワハギと肝醤油
やっぱりこれトロりとしていて旨い
合計3100円