いつもご好評頂いている
おでん。
ママのとこの
おでんの
卵は
じっくり浸かって
味染み染みなのに
固くないっちゃんねぇ〜
（´-`）.｡oO（
って？
気付いちゃいました？
実はうちのおでんの卵には
ひと手間掛けてるんです
大根おろしに漬けて
人肌に温めて
30分くらい浸けて仕込むだけ。
この一手間で
タンパク質分解のなんかが
どんげかなって
あんげでそんげで
卵がいつまでも
固くならないんです
Σ(•ω• ﾉ)ﾉ
なので
いつも
大根の仕込みと一緒に
卵も仕込むように
してます
簡単だけど
ひと手間♡
愛情のひと手間♡♡
オマケ🐈
