朝晩は随分寒くて。
季節の変わり目を日の出の時間で感じる毎日を、この半年間続けてきました。
本日で、お店をお休みとさせていただきます。
再開の日程は、今のところ、決めておりません。
いつも、自分の｢やりたいこと｣を優先してきました。
これからしばらくは、パンから離れ、もう少しだけ人間くさい毎日を送ろうと思っています。
私のパンを気に入っていただき、ご来店してくださった皆様、本当にありがとうございます。
｢美味しい｣、その一言が私の支えでした。
短い間でしたが、本当にありがとうございました。
enici 店主
今月のパンの｢黒糖とチェリーとパン｣で、フレンチトーストをしてみました。
パンに甘味があるので、卵液には糖分を加えず。
もっちりとした食感。
チェリーの酸味が良い塩梅です。
思わず食べ過ぎてしまいそうになります。
お知らせです。
誠に勝手ながら、9月19日(日)は15：00閉店とさせていただきます。
どうぞよろしくお願いします。
昨日は「東紀州 まんてん市｣に初参加。
どんな感じかワクワクしながら、前日から準備したパン達を抱えていざ出発。
到着すると、何人かのお客様が待っていてくださって。
ほんとに嬉しいことです。
お買い求めくださった皆様、本当にありがとうございました。
他の出店者の方ともいろいろお話して。
普段は、ひたすら1人で黙々と作業しているので、こうしていろんな方たちと触れ合えるのは貴重。
とても楽しい市でした。
会場にあってお気に入りになったもの。
懐かしさ全開。
そのあまりの小ささに、しばし見とれました。
明日12日は、隣の町で開催される｢東紀州 まんてん市｣に出店します。
こちらに来てから初めてのイベント。
お声を掛けてもらってから、そわそわです。
今日は明日のためにスコーンも焼きました。
スコーン(プレーン・いちじくと紅茶)
普段店頭では、販売致しておりません。
自家製酵母でふっくらサクサク。
よろしければ、是非ご賞味ください。
勿論、薪窯でこんがり焼けたパン達も。
｢東紀州 まんてん市｣
尾鷲市北浦町1-8 キタガワノホトリ(旧神保水産)
9：00～16：00(当店は10：00～)
随分長い間、ブログをお休みしていました。
お店のオープン以来、バタバタ、バタバタ。
ペースを掴むのに少し(？)時間が掛かりました。
またゆっくりとですが、お店のことを中心に書いていきたいと思っております。
どうぞよろしくお願いします。
毎月、｢今月のパン｣を焼いています。
5月は、よもぎの食パン。
6月は、黒糖の食パン。
7月は、ラムレーズンの食パン。
8月は、オレンジピールのカンパーニュ。
そして9月は、黒糖とチェリーのパンです。
黒糖とチェリーのパン
黒糖のやわらかい甘味と、チェリーの酸味がよくお似合い。
カットしてみると、しっとりふんわりです。
マスカルポーネチーズをたっぷりと塗っていただくのが、お気に入りです。
当店唯一の甘いパン。
是非お試しくださいませ。
オープンして早3ヵ月と半。
いつもお買い求めくださるお客様が、本当にありがたいことですが、増えてきました。
その中のお1人のお客様。
今日もいつもの組み合わせのパンをお求めになって。
お会計の際に差し出されたのは、熨斗の形に折られた千円札。
そして、5円がはさまれていました。
｢ご縁がありますように｣
そう仰って。
口数の多くないその方のサプライズに、本当にビックリ。
店名の｢enici｣に、因んでくれているのだろうと思います。
お休みしている間にも、ペタやコメントありがとうございました。
ペタをお返しする自信が少し無くて。
申し訳ありませんが、ペタはお休みさせてください。
