高ボッチの冬キャンから帰ってきた
北アルプスは雪だろうな
信州各地、野沢菜が収穫時期を迎えている
信州を代表する冬野菜で漬物の知名度は全国区
収穫した野沢菜を川で洗い、漬物にする下準備
『御菜洗い』
は冬の信州の名物であった
であったと過去形なのは、御菜洗いができるよう整備された川岸がありながら、野沢菜を洗う光景を見なくなったからだ
バイカモが揺れる水のキレイな穂高川の支流も、昔は野沢菜を洗っていたのだろう
野沢温泉村では湧き出る温泉の湯で御菜洗いをしているとか
高ボッチの冬キャンから帰ってきた
北アルプスは雪だろうな
信州各地、野沢菜が収穫時期を迎えている
信州を代表する冬野菜で漬物の知名度は全国区
収穫した野沢菜を川で洗い、漬物にする下準備
『御菜洗い』
は冬の信州の名物であった
であったと過去形なのは、御菜洗いができるよう整備された川岸がありながら、野沢菜を洗う光景を見なくなったからだ
バイカモが揺れる水のキレイな穂高川の支流も、昔は野沢菜を洗っていたのだろう
野沢温泉村では湧き出る温泉の湯で御菜洗いをしているとか