こんばんは。
あ～るママです。
本日のお弁当は自分用のお弁当です。
ゴーヤの肉づめに夏野菜のマリネ、枝豆ご飯と明太ポテト。
頂き物のハウスみかんを添えてみました。
甘くておいしい～。＾＾
Ｔｏｄａｙ’ｓ Ｍｅｎｕ
･ゴーヤのスパイシー肉づめ
･プチトマトと茄子のマリネ
･明太ポテト
･枝豆ご飯
･ハウスみかん
「ゴーヤのスパイシー肉詰め」
材料（２～３人分）
･ゴーヤ（５㎜幅の輪切り１０枚）
★玉ねぎみじん切り（１／８個分）
★合びき肉（７０ｇ）
★パン粉＋牛乳（大さじ１＋大さじ１）
★片栗粉（小さじ１）
★カレー粉（小さじ１／２）
★塩コショウ、ガーリックパウダー（各少々）
･サラダ油（大さじ１）
作り方
①ゴーヤをスライスして種と綿を取り除き、軽く塩もみして水洗いする。
②ボウルに★を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
水気を切って片栗粉少々をまぶしたゴーヤに肉ダネを詰める。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を並べ入れ両面しっかりと火を通す。
器に盛り、お好みでケチャップを添える。
夏にお勧めのメインおかずです♪
ゴーヤは軽く塩もみして水気をしっかりと拭き取ります。
カレーの風味とケチャップの甘味で
我が家の子供達もパクパク食べちゃいます。＾＾
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