生食用のほたてがお買い得だったので、
（夜スーパーに行ったら半額だった。
）
衣をまぶして冷凍保存しておきました。
素朴でシンプルなホタテフライは、娘ちゃんと私の大好物。
ランチやブランチ、お弁当にも♪
冷凍ストックしておける揚げものは重宝しますねー。＾＾
Today's Menu
・ほたてフライ
・ほうれん草とメンマの中華和え
・白ご飯
・玉こんにゃくとかぼちゃのそぼろ煮
大好物のかぼちゃの煮物もたっぷりと。
レシピアップしておきますね。
「玉こんにゃくとかぼちゃのそぼろ煮」
材料
・かぼちゃ（３００ｇ）
・鶏ひき肉（１００ｇ）
・玉こんにゃく（１袋）
・サラダ油（大さじ１）
・水（適量）
★醤油、みりん（各大さじ２）
★蜂蜜（大さじ１）
・おろし生姜（少々）
作り方
①かぼちゃはタネをとり、ところどころ皮をむいて食べやすい大きさにカットする。
こんにゃくは灰汁抜きする。
②鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒める。肉の色が変わったら①を加えて炒め合わせ、
全体に油が回ったら被るぐらいの水を注ぎ、★を加えて煮る。
③かぼちゃが柔らかくなったらおろししょうがを加えて混ぜ合わせる。
素朴でシンプルな田舎風の煮物です。
かぼちゃは品種によって煮崩れしやすいものがあるので注意して下さいね！
こんにゃくに隠し包丁を入れておくと味染みよく仕上がりますよ♪
大好きな有田みかんを添えて。
いただきま～す。
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