こんばんは～♪
ママンです。
煮込みが美味しい季節になりましたね～！
パパスの大好きな牛すじの味噌煮こみ。
（関西では 「どて煮」 と呼びます。）
前日の残りものおかずを、自分用のお弁当に詰めてみました。
牛すじこんにゃく、玄米、ブロッコリー、トマトに玉子。
デザートの無花果も忘れずに。。。
美容に嬉しいお弁当に仕上がりました。＾＾
Today's Menu
・玄米ご飯ふりかけ
・玉こんにゃくと牛すじの味噌煮込み
・トマトのポン酢かぼす漬け
・ブロッコリーの
・チーズ入りスクランブルエッグ
・無花果
「玉こんにゃくと牛すじの味噌煮込み」
材料（４人分）
・牛すじ肉（２００ｇ）
・玉こんにゃく（１袋）
・にんじん（１本）
・大根（３㎝）
・生姜（１片）
★水（２カップ）
★みりん（大さじ２）
★醤油、酒、砂糖（各大さじ１）
☆味噌（大さじ２）
☆コチュジャン（小さじ１強）
☆刻みネギ（お好みで適量）
作り方
①鍋にたっぷりの水と牛すじを加えて煮立て、沸騰したら湯を捨て、牛すじを
洗ってひとくちサイズにカットする。こんにゃくは灰汁抜きし、にんじん、大根は一口サイズに
カットする。
②鍋にたっぷりの水、牛すじ、生姜を加えて中火で３０分煮込み、再び湯を捨てる。
③綺麗な鍋に牛すじ、こんにゃく、大根、にんじん、★を加えて２０分ほど煮込む。
④☆を加えて１０分～２０分、様子を見ながら煮込む。
（煮崩れないよう注意。） 器に盛り、お好みでねぎを散らす。
お酒の肴にもおすすめです。＾＾
下茹でする手順が少し面倒ですが、基本的には材料を入れて煮込むだけの
お手軽ほったらかし料理♪♪
（コラーゲンをたっぷり摂取しましょう～。ｗ）
さぁ！
今週も張り切って参りましょう～！
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