こんばんは♪
ママンです。
本日のお弁当は息子くん用のお弁当。
えんどう豆とスクランブルエッグで混ぜご飯を作ってみました。
Today's Menu
・えんどう豆とスクランブルエッグの混ぜご飯
・大豆のトマト煮込み
・トンプソンシードレス、ミニさくらんぼ
・白身魚のフライ
「えんどう豆と玉子の混ぜご飯」
材料（２人分）
・えんどう豆（１２鞘）
☆だし汁（１/２カップ）
☆薄口醤油（小さじ１）
☆みりん（小さじ２）
★玉子（Lサイズ１個）
★みりん（小さじ１）
★塩（少々）
・サラダ油（適量）
・白ご飯（３００ｇ）
作り方
①えんどう豆はさっと塩茹でする。★を混ぜ合わせて溶き卵を作り、サラダ油で炒め
スクランブルエッグを作る。
②小鍋に☆を煮立ててえんどう豆を加え、荒熱が取れるまでそのまま置く。
③白ご飯にスクランブルエッグと煮豆を加え、豆の煮汁も加えて混ぜ合わせる。
※（煮汁はお米の様子を見ながら適量加え、味を見て、お好みでお塩を少々加えても。）
お豆のプチプチ食感がたまらない♪
器に盛り、揉み海苔をふって食べても美味しいです～。＾＾
お兄ちゃんのお気に入り混ぜご飯です。
さぁ。
今週も張り切って参りましょうー。
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