こんばんは～♪
ママンです。
本日のお弁当は自分用のおうち弁当。
玄米ご飯おむすびに、鶏ごぼう、れんこんサラダを合わせてみました。
よ～く噛んで、いただきます。
Today's Menu
・玄米おむすび
・枝豆とレンコンの梅マヨサラダ
・こんにゃく入り鶏ごぼう
・紅ショウガと揚げ玉の玉子焼き
・プチトマト
「こんにゃく入り鶏ごぼう」
材料（４人分）
・鶏もも肉（１枚）
☆醤油（小さじ１）
・片栗粉（適量）
・ごぼう（１本）
・板こんにゃく（１００ｇ）
・インゲン（６本）
・サラダ油（大さじ１）
・だし汁（１カップ）
★醤油（大さじ２）
★みりん、酒、砂糖（各大さじ１）
★蜂蜜（小さじ２）
作り方
①鶏肉は食べ易い大きさにカットし、☆をまぶして１０分ほど置き下味をつける。
ごぼうは洗って４㎝程度にカットし、縦４等分にカットする。
こんにゃくは灰汁抜きし、ごぼうの大きさに合わせてカットする。
②鍋にサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を加えて焼き色をつける。
③ごぼう→こんにゃくの順に炒め合わせ、全体に油が回ったらだし汁を加えて煮る。
④灰汁を取り、★を加えて煮汁が少なくなるまで煮詰める。
お好みで塩茹でしたインゲンを添える。
がっつりお肉が食べたくて。。。
でもでもっ
こんにゃくが入ってるから大丈夫っ！
（そっと自分に言い聞かせてみる。ｗ）
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