はじめてさんも、常連（？）ｗさんも♪
昨日は嬉しいコメントありがとうございました♪
と言うより、、、
コメ欄いつもチェックしてくれて本当にありがとう；；
ママンはそれだけで元気いっぱい胸いっぱいよー；
みんな大好き＞＜
久々のリハビリリコメは終わりましたが
肝心の訪問返しがまだ終わっておりません。
ゆっくりじっくりねっとりとｗ
わたしもお邪魔させて頂きますね！
あ！
訪問が終わったらまたコメ欄開ければいいのか！
リハビリぺースで。
たとえそれが何日後でも。。。。？ｗ
ママン大発見！？ｗ
今日はおひな祭り料理をアップしますね♪
（昨日アップした「超特急散らし」で済ませなかったわよｗえらい！ｗ）
メイン料理の散らし寿司♪
具材は色々と冷蔵庫の残り物が入ってます～（笑）
★材料★（４人分）
・にんじん（２/３本）
・椎茸（４枚）
・レンコン（水煮１パック）
・絹さや（１/２パック）
●出汁汁（１カップ）
●みりん（大さじ１）
●薄口醤油（大さじ１）
●砂糖（大さじ１）
酢飯配合
・白米（３合分）
・酢（８０ｃｃ～１００ｃｃ）
・砂糖（大さじ４～５）
・塩（ひとつまみ）
トッピング
・海老（１０尾）
・三つ葉（少々）
・いくら醤油漬け（６０ｇ）
・酢レンコン（１０枚ほど）
・錦糸卵（卵２個分）
ちょっと具が少なかったかな～？
ママンは今回残り物野菜を使用しているので
入れる具材はお好みでチョイスして下さいね♪
合わせ酢の量はご飯の炊き上がり方に応じて変わってきます。
水分が少ない場合、多い場合に応じて調整して下さいね♪
★作り方★
①水煮レンコンは水洗いし、形の綺麗なものをより分けて酢レンコンを作る。
（水１/２カップ、酢大さじ２、砂糖大さじ２）
②残りのレンコン、にんじん、椎茸を大き目のみじん切りに。
絹さやはさっと塩茹でして細切りにし、除けておく。
③小鍋に●の調味料を入れて②を煮る。煮汁がなくなるまで煮詰めたら
水気を切り荒熱を取っておく。
④炊きたてご飯に合わせ酢をまぶし、③と絹さやを投入。
⑤切るように混ぜ合わせる。（↓この時点でお雑魚や炒り胡麻をまぶしても♪）
⑥錦糸卵をちらし、酢レンコンとボイルした海老を乗せる。
⑦さっと湯通しした三つ葉を乗せ、いくらを振りかけたら出来上がり♪
※作り方工程アップしました♪
印刷をご希望を方はこちらから↓
娘のリクエストでフルーツマカロニサラダと蛤のお吸い物も一緒に♪
お吸い物は簡単に。
砂抜きした蛤とお水１０００ｃｃを沸騰させて、白だし（お玉１杯）と昆布で味付け。
シンプルで美味しいお吸い物に仕上がります＾＾
超ロング記事になっちゃいそうなのでｗ
マカロニサラダの作り方はまた後日アップしますね♪
ＦＣ２時代の「続きを読む」機能が恋しいなー＞＜
アメブロにもあるの？
。。。。。
。。。ないよね？（どきどき；）
ＰＣ音痴、健在！（笑）
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