こんばんは～♪
本日の手作りパンは
コーングリッツ入りのロールパンです。
先日、 さうす兄やん に提出したピカチューパンも
同じ配合で作っています♪
兄やんから、恒例の集合写真が届きましたよ～(*≧ｍ≦*)
↓↓↓ （画像クリックで大きく見れます）
成型の仕方が違うだけで、生地は同じ配合なんです♪
★ロールパン１０個分★
・強力粉（１９０ｇ）
・薄力粉（４０ｇ）
・コーングリッツ（２０ｇ）
・バター（４０ｇ）
・砂糖（２５ｇ）
・塩（４ｇ）
・牛乳＋Mサイズ溶き玉子２/３＝（１６０ｃｃ）
・ドライイースト（３ｇ）
・仕上げ用に、残りの溶き玉子＋水（適量）
コーングリッツがプッチプチ～～(*≧ｍ≦*)
焼きたては表皮パリ、中もっちり。
ほんのり甘めのパン生地ですが
スープや汁物にもバッチリ合います♪
バターロールやくるみパンのように
冷めても美味しいパンは作り甲斐があります～＾＾
２斤用のHBと、業務用オーブンがあれば。。。。
山ほど焼けるねー(*/∇＼*)ｗ
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