お弁当の基本おかず。
それは煮物だと思うんですが、皆さんはどうでしょうか？
ありがたい事に、おかずに関するご質問の方も
ちらほらと頂けるようになってきたので
基本的なおかずや、簡単なおかず、お勧めのおかず等々。。
今後は合間にピックアップしていきます♪
気が向いたら覗いてやって下さいね＾＾
参考にして頂けるともっと嬉しいです
本日のレシピは和食弁当の定番中の定番料理♪
「ひじきの煮物」です。
我が家では「鶏ささ身」入りが好評なので
レシピと簡単な作り方をアップしておきます。
材料
・芽ひじき ３０ｇ
・にんじん 1/2本
・ささ身 ２本
調味料
・だし汁 ２００ｃｃ
・醤油 大１
・薄口醤油 大１．５
・みりん 大２
・酒 大１
・砂糖 大１
１、芽ひじきは袋の表記通り水かお湯で戻した後、水切りしておきます。
（にんじんは３センチほどの細切り、ささ身は小さめにカット）
２、フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、ささ身を炒めます。
３、１も加えて水分を飛ばす。
４、調味料を加えて煮込みます。（煮汁が少なくなるまで中火）
５、いい色艶になってきたらお味をみて、完成♪
たくさん作って小分けにして冷凍保存しておけば
凍ったままお弁当にインできますよ
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