手作り餃子

急に餃子が食べたくなって手作りしました


小さな餃子用の麺棒とヘラは以前上海に赴任していらした方から頂いて大切にしています♪



お粉を捏ねて寝かせて具を包んで焼いて
美味しい餃子が出来上がりました




餃子の皮の材料

強力粉     125g
薄力粉     125g
塩           小さじ1/2
熱湯        150mg

よく捏ねて途中寝かせる

この専用の道具を使うと上手に出来上がる筈 なのに
腕が追いつきませんが……(笑)

中の餡はその時のお好みで♡