こんにちは♪
山菜採り真っ只中、山菜ハンターにとっては
最高の季節となっています♪
昨日は 道の駅巡りをしましたが 沢山の山菜が
売られていました♪
何処も同じ様な自然の恵み、お値段を見て
‼️しましたが売り切れの物もありました♪
モミジガサ、フキ、ウド、行者ニンニク、ワラビ
タラの芽、ミツバ、、、、コゴミは見当たりませんでした♪
我が家では コシアブラ、サンショウなども
育てています♪
コシアブラは香りが良く、天麩羅にして食べています♪
モミジガサは、茎の部分が少し柔らかくなるまで湯掻き、一晩アク抜きして３ｃｍほどにカットして
ジプロックに入れ麺つゆ漬けにして食べています♪
カットする前に思いっきり絞り水分を抜く事がコツの様です♪
行者ニンニクは 細かくカットして味噌と炒めて
瓶詰めにして食べています♪
ミリンと砂糖を多めに入れて炒めるのがコツです♪
ご飯にも良し、食パンに満遍なく塗りその上に納豆を平らに乗せトースターで焼いても美味しいです♪
納豆に付いてくるタレは使いません♪
こんな感じで最高の季節を楽しんでいます♪
庭の花も喜んで咲いている様な気がします♪
ハウスの中にも少しずつ野菜を植えています♪
今年は初めて サツマイモに挑戦しています♪
ブルーベリーが蕾をつけ始めました♪
椎茸も順調です♪
楽しい庭弄りも明日まで、金曜日から本職に戻ります♪
勇払での新築工事、イラン🇮🇷情勢もあり資材が
不足しており大変ですが頑張ります♪