日曜日の大当たりで、またまた自分にご褒美
前から気になっていたお鮨屋さん・・・ もう見るからに高そうで、いわゆる「敷居が高い」オーラが出てる。
普段は怖くて（？）素通りだったけど、今日の私は大丈夫
お値段なんて気にせず、飲み食いするぞぉ～～～
お店の中はカウンター中心で思ったよりこじんまりした感じ。
でも、店内禁煙のせいかとてもキレイで明るい。
それにしても、お鮨屋さんの禁煙はうれしい(*^o^*)
まずはおススメの鯛と鯵のお刺身からはじまって、金目鯛の煮物、そしてシメのにぎり＆巻物まで・・・
どれをとってもおいしくて大満足
これは、中トロのにぎり。中トロと言ってもタップリ脂がのってます。
鮨ネタが最高級なのは当然のことして、お米や海苔にまでこだわりが・・・
お米は新潟の「こしひかり」、誰もが知るブランド米だけど、フツー鮨屋では使わないんだって。
やわらかいから鮨飯には不向きらしい。
ただおいしいのは間違いないから、ここのオーナーは水加減や炊き方を工夫して、一粒一粒が感じられる絶妙なカタさの鮨飯にしちゃったってワケ。
海苔は「一番海苔（新海苔）」
9月にタネ付けされて12月に収穫されるものを「一番海苔」といって最高級品なんですって。
（海苔は年に3回とれるらしい）
そう言えば、海苔自体の風味や味もしっかりしているかも・・・
さらなる、ハンパないこだわり！！
使っている食器は鮨屋には珍しい（と言うか、フツー考えられない）、洋食器のロイヤルコペンハーゲン。
有田焼に影響をうけたという絵柄はともかく、こんな「和」を意識したカタチもあるんだぁって感心しちゃった。
こちらはロイヤルコペンハーゲンじゃないけど、とっても素敵な醤油さしとぐい飲みを利用した爪楊枝いれ。
最後に、オーナーの個人的なこだわり・・・
オーナーはちょっと見、ドン小西に似ている。
まずメガネがおしゃれ・・・ ってほめたら
出てくる出てくる・・・ 数種類の自慢のメガネを見せてくれた。（また撮影を忘れる・・・）
白い板前服（？）の下からのぞく、不釣合いなショッキングピンクのスニーカー。
このピンクのスニーカーのブランドは聞かなかったけど、他にもスニーカーが大好きで200足以上持ってるんですって
で、これらのスニーカーに合わせる服は全て「NIGO」デザインのモノ・・・
う～ん、店の外であったらだれも「鮨屋の大将」とは思わないだろうなぁ。
イチゲンであったにも関わらず、このこだわりのカタマリみたいなオーナーにも気に入られたみたいで、高い敷居がちょっと低くなった感じ・・・
ただ、お値段の「高さ」は変わる訳もなく、そうそう足を運ぶことは難しいだろうけど、
またお馬さんに 
連れてきてもらお～っと