関係各社様を始めとして、親戚や友人知人、SNSのフォロワー様、何よりこれまでにご来店下さった全てのお客様に心より感謝申し上げます。
ラーメン業界にほとんど知り合いもなく、ゼロから独学で作り上げてきたお店ですが、残念ながら2年11ヶ月で閉店となりました。
当店は本当に素晴らしいお客様に恵まれて、これまで続ける事ができたのだと思っております。
閉店のお知らせをしてからも沢山のお客様から「また復活を」等、温かいお言葉をいただき大変嬉しく思っております。
今後どうなるか分かりませんが、まずラーメン店の営業に耐え得るよう体を鍛え直し、資金も貯めなおして何処かで新しいお店を持てたらと思っております。
しばらくラーメン業界からは離れますが、味の研究は今後も続けていきますので、次に皆様にお会いできる時にはもっと美味しいラーメンを提供できるように精進していきます。
2年11ヶ月、麺屋WILLOWをご贔屓にしていただき本当にありがとうございました。
2018年4月7日
麺屋WILLOW
店主 細川弘之
