はじめのいっぽ。だるまさんが転んだ

だるまさんは七転八起ですね

意味的には、

Never Give upってことかな



今日は帝国ホテルのﾍﾟｽﾄﾘｰの堀内健介さんが来てくださっての、特別実習『ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ』でした。

当初、実習担当のせんせーにもどうしてこんなにも簡単な菓子なのかと、言ってました。

実習を実際にやってみて自分の当初、抱いていた考えが間違いだったことに気が付きました。
確かに、チョコレート細工や、飴細工等高度な技術などを必要とする作業を教えていただくのも良いと思う。

しかし、基本。

つまり、ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗだね。



菓子なら菓子。
料理なら料理。
の基本と言うものをしっかりと身についていないのに輝かしい”もの”に目がくるみ表面だけ綺麗に積み上げても、いつか底抜けで落ちてしまうからね。

本物の輝きを出すには一番最初の研磨が一番、大切。それを怠ると次々に磨けば磨くほど怠った結果が凄く目立ってしまうよ。

爪の表面を磨いたりしても同じことが言えるとおもう。




ある人に言われた。

この世は全て因果の関係なのよ。


自分が何か失敗をしてしまったり、嬉しいことがあったり、誰かを好きになったり、付き合ったり、喧嘩したり。

今、電車で前に座ってるカップルがイヤホンを片耳づつはめて腕を組み寄り添いながら寝ているのを見てやけに哀しくなったり。


その結果が有るからには原因があるということだ。

相対と言うわけだね。



と、言うことは、自分がなりたい結果を決め、つまり、目標。
それに対する原因をすれば良いと言うことだ。つまり、努力??


諦めずに努力すれば叶うこと沢山ある。

最近、切に感じた。


就職、自分に厳しい目標を設定してホントに苦しかったし、辛かった。

合格率９％の、QSPに受かったのは本当に運が良かったし。


募集無い中で周りの方々に助けられ、特別に入れて貰えるようになったことはホントに奇跡と言っても良いぐらいかな。

まぢ、感謝です。


有名な調理師学校２年制を卒業しても中々入れないようなところなのに
ありがとうございます。


願って願って、一生懸命やれば伝わります。

一生懸命さを見てる人は必ず居ます。

いつか絶対叶う。



The wish comes true