ずっと気になっていた、
パンにバターを塗る時、
特にサンドイッチとかの、
焼かないパンそのまま、
バターを塗る時、
思いっきり、パンが潰れるのが嫌でした。
いくつか調べたけど、
常温に戻すだの、
バター用のヘラで、
細かくするだの、
どれも、めんどくさかったり、
洗い物が増えたり、
既にやっていたものでしたので、
「潰れないように塗る」画期的で手間も少なく、キレイに仕上がる、
かつ、プロもやってる方法を調べました。
私は3つめが良かったです！
画期的なバターの塗り方アイデア
① 「バター削り器」でふわふわバターを作る（ほぼノータッチ）
専用グッズを使って、冷えたバターを糸状や薄フレーク状に削ってパンに乗せると、
→ 体温やパンの余熱で自然に溶けてなじむため、塗る必要なし！
• 代表例：「バターカッター」「バターふわふわ」「バターピーラー」など
• 代用品：チーズおろし器やピーラーでも応用可
※パンに軽く手で押さえるだけでも馴染みます！
② スプレー式・ミスト状のバターを使う（手が汚れない！）
👉 「バタースプレー」「バターミスト」と呼ばれる商品を使えば、
→ パンに数回シュッと吹きかけるだけで均一に広がる＆潰れない。
• パンだけでなく、トースト・コーン・フライパンにも使える
• 自作したい場合：溶かしたバターをスプレーボトルに入れてもOK（乳化剤や水分少なめで）
知らなかったー
こんな道具があるらしい。
③ 「溶かしバターを塗る」方式（パティシエ技法）
→ レンジで10〜15秒温めて完全に液体にしたバターを、
→ パンに刷毛（ハケ）かスプーンでサッと塗ると…
• 潰さず、しかも極薄く均等に塗れる
• サンドイッチでも脂っぽくなりにくい
• 刷毛がない場合はキッチンペーパーの角やスプーンの背でOK
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④ 「バターをパンにすり込む」ワザ（裏技！）
→ バターをラップに包んで持ちやすくした状態で、
→ パンに軽くなでるように擦りつけていく
• 手の熱でバターがちょうどよく溶けながら付く
• パンが潰れず、まるで「バター消しゴム」みたいな使用感
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⑤ 冷凍バターを「すりおろす」方法（感動レベルでふわふわ）
→ 冷凍しておいたバターをチーズグレーターやおろし金でふわっと削ると、
→ 空気を含んだような軽さで自然にパンになじみます。
• とても少ない量で香りと風味が広がる
この中では、
レンチンが一番かな。
買わなくていいし。
でも、ちょっと、
チーズカッターで、
ふわふわにして見たいとは、思った。
というか、
プロは完全にバターをレンチンで
とかして塗ってるんだ、、
ということ、初めて知った。
🍽 プロも実践する「バターのレンジ活用」例
✅ 柔らかくして塗る／混ぜる（パン・製菓）
• ホテルやカフェで朝食用に大量のパンを用意する際、
→ **業務用の電子レンジや保温庫で「バターを適温にする」**のは日常的。
• 柔らかくしたバターは、焼き菓子やサンドイッチ、トースト用に使いやすい。
✅ 溶かしバターとして使う（調理・仕上げ）
• ソース、卵料理、フレンチトースト、焼き菓子のコーティングに、
→ レンチンで溶かしたバターをスプーンや刷毛で使うのは基本技。
⚠ プロが注意していること
• 数秒ずつ様子を見る（爆発防止）
→ 600Wで5〜10秒ずつ加熱し、溶けすぎないように調整。
• レンジのワット数を把握しておく
→ 家庭用なら500〜600Wが多いので、加熱時間をこまめに区切る。
• ラップはかけず、ふた付き容器や耐熱皿で
→ 蒸気でバターが跳ねるのを防ぐ。
高級ホテルの朝食ブッフェでも、バターをレンジ＋保温トレーで最適温度に保って提供しているところもあるようです。
いいこと知った！
なぜか、
昔から、バターって、
完全に油みたいに溶かすと良くないと、思い込んでました。が、
完全にとかしたものを、塗る方が、
パンが潰れないからいいですよね！
これからそうしようと思いました。
特に、サンドイッチのパンに、
バターを塗り込むと、
めちゃくちゃ潰れて、イライラするので、
溶かしたのを、ハケで塗ると、
ストレスなく簡単で早いです！
ちなみに、我が家では
これを使って、バターは常に冷凍庫に保存してます。
めちゃくちゃ便利で、
手放せません！！
夫の購入品で、かなり重宝してるものの一つです。
私は以前はケチって百均の使ってたんですが、
全然違いすぎて、超愛用品になってます。
もう、本当に心から最高品です。
バターは安いときに
大量に買って、
冷凍庫で保管し、
1時間ほど常温に出してから、
このカッターでカットします。
冷凍のままは、できないので、
ご注意ください。