こんばんは♪
今年の流行語大賞はやっぱり「ダメよ～ダメダメ」でしたね^^
災害時の「食」を考えよう
そんな実演会に行って来ました
震災時に必要な食事について家庭にあるものを活用して救援物資が届くまで
自分たちで対応できるように知識と技術を学ぶ
（講師 料理研究家 鈴木佳世子さん)
分かっていても。。ついつい日ごろの生活に流され備えが後回しになってしまうのよね～
「１週間分の食料はありますか？」
我が家は食べ盛りが居るので比較的食材は常備してる方だと思いますが。。
「飲料水 １日ひとり３ℓを３日分」
４人家族なので３６ℓ必要＠＠ない～～今度コストコで買ってこよう^^;
などなど。。色々勉強になりました
実演は簡単にできるものばかりでした
市販の非常食ではなく家庭にある食材で生きのびよう！
ということで普段から使い慣れるといいかも♪
最初にポリ袋に入れて寿司酢で作る『ピクルス』
『クスクスのツナサラダ』
クスクスとはお湯をかけるだけで膨らむ細かいパスタ(カルディにあります)
主食としてご飯・シリアルと並ぶクスクス！
逆にうどんやパスタは茹でなくてはいけないので意外と使えないそう
そして『簡単味噌スープ』
具は。。切干大根・糸寒天・乾燥ワカメ・乾燥小松菜・乾燥ネギ・胡麻
そこに味噌と粉末だしの素を各小さじ１入れ熱湯を注ぎよく混ぜるだけ
これが美味しい～～～～と思ったら茅乃舎やさんのだしだった!!!
糸寒天はお通じによし！
味噌汁に切干大根って初めてだったけどの歯ごたえがいい感じでした！
温かいものは幸せを感じるでしょうね～～～
これ普段から飲みたいくらいでした^^
乾物やフリーズドライ製品はストックしておくといいですね
とにかく食材は食べたら買い足す!!!これ重要!!
普段から好きなものを！常備！
五感を刺激する歯ごたえのある豆の入ったおせんべいも常備しておくとよいそうですよ～
私なんかあったらすぐ食べちゃうけど(爆)
その他、フライパンにオーブンシートを敷いて「焼く」、ホイルをかぶせて「蒸す」は〇
災害時、「煮る」は洗い物が出てしまうので×だそうです
あとね、配給されるものは「硬い」「冷たい」「飽きる」
食パンや菓子パンの支給も多いそう
有難いことなんだけど
こればかり食べていると身体に絶対悪影響が
近所の某塾で受験生に「絶対菓子パンは食べさせないでください」って言われるところが
あるくらいで。。小麦粉+砂糖の組み合わせはキレやすくなる。。
それでなくても不自由な生活でストレスはマックスな状態で。。
考えると恐ろしくもなります
非常時に温かい和食が少しでも食べられるように日ごろから常備しておこうと
思いました！
ちなみに買い足しておこうと思ったもの
大中小のポリ袋・使い捨てゴム手袋・消毒用除菌スプレー・カセットコンロ用のガス
糸寒天・クスクス・おせんべい
