こんばんは(*^^*)

早いもので、もう7月が終わってしまいます。7月最後はブルームーンの満月で締めくくりですねー( ´ ▽ ` )

にしても。

7月…一瞬でした…(°_°)

そんな一瞬のなかにも、専門学校で授業をさせて頂いたり、お料理教室やおやつ教室したり、ハワイアンな気分に浸ってみたり、農家さんと交流したり、産地見学したりと…

なかなか色んな体験したような。

8月も楽しむぞ～☆

さて。

本日は、「ゆで鶏のフレッシュバジルソース」でした。

オープン直後から(というよりオープン前から笑)色んなお客様にお越し頂き、嬉しい一日でした(*^^*)

友人や、教室の生徒さんたちや、お世話になっている方々…

みなさまありがとうございました♡

そんなわけで、

ゆで鶏のお料理画像がございません^^;

が、オープン前に撮った、作りたてのバジルソースがありました( ´ ▽ ` )

このバジル、久留米の農家さんが丹精込めて育てられたハーブ。

たっぷりのフレッシュバジルに、オリーブオイルとパルメザンチーズ、塩、生松の実を加えてミキサーにかけます。

かなり濃いソースなので、使うときは、水やマヨネーズ、フレンチドレッシングなどでのばすとちょうどいい♪

やはりフレッシュなバジルの、作りたてソースは格別ですね(*^^*)

簡単なので、ミキサーをお持ちでしたらぜひおすすめです♪

そして、今日作った副菜。

高野豆腐といんげんのお出汁煮、ゴーヤチャンプル。

採れたてゴーヤをたくさん頂きましたので、新鮮なうちに出させて頂きました( ´ ▽ ` )

ありがとうございます！

真夏でもさっぱり食べられる、一汁三菜でした(*^^*)

おかげさまで完売。

ありがとうございました♡

いつもありがとうございます。

cafe Lequeux

7/31 フレッシュバジルソース