こんばんは。

今日はとーっても暑かったです。

予報では30℃などと、5月とは思えない蒸し暑さ。

お店でも、アイスのカフェラテや抹茶ラテなど、冷たいドリンクが人気(*^^*)

さて。

昨日、夏向けおやつを考えていたところ。

スタッフの「スフレチーズ！」のひと声で焼きました。スフレチーズ笑

ほわほわ、しっとり、クリーミー。コクのあるクリームチーズをベースに、ヨーグルトで軽さを出し、はっさくマーマレードと国産レモンで香りをつけた、爽やかなおやつ。

私にとってスフレチーズケーキは、母の味。子どもの頃にカッテージチーズであっさりとしたスフレチーズをよく作ってくれて、たくさんたくさん、食べました笑

母は晩ご飯の後によく作ってましたが、それを手伝うのが楽しかったなーと、思い出します。

思い出のあるおやつなので、もっともっと温めて、本当に美味しいルクーレシピとしても成長させようと、今日決めました。

それまでどうか、お待ちくださいね(*^^*)

明日から楽しい研究の日々です笑

ちなみに明日の一汁三菜は、

ミックスグリル。

鶏もも肉、ミニハンバーグ、旬の皮付きベビーコーン♪

どうぞお楽しみに(*^^*)

いつもありがとうございます♪

5/30 スフレチーズケーキ