☆レポその1☆ひな祭りのごはん教室♪

こんばんは

なんかまた寒い日が続いてますね

風が冷たいですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

ルクーは本日、3日ぶりのカフェ営業でした

お昼の時間帯、え？週末？

と思うほどにたくさんお越し頂き、ありがとうございました

昨日までのお休みしていた期間、何をしていたかと言いますと。

教室をふたつ開催して、生産者さんとの交流会にも参加してきましたよ

ひとつずつ、レポします

まずは、2/22(月)に開催した、二十四節気おうちごはん教室

今回は、「ひな祭りのおもてなしごはん」でした。

桜の塩漬けを使った混ぜずし。

(桜、見えてないけど)

今回は少しデモンストレーション多めでしたが…

・桜の混ぜずし

・あさりの潮汁

・いちごドレッシングのサラダ

・春いちごのひな祭りパンナコッタ

と、ひと足お先に春色ごはんが出来上がりましたよ

以下、ご参加のみなさまのアンケートより。

・普段、季節感のある食事というところまでなかなか思いが及ばないので、今日はお料理から春を感じることができ、大変勉強になりました。

・混ぜずしも、これなら気負うことなく作れます！！

・ドレッシングは本当に参考になります。本に載っていないようなオシャレでおいしいドレッシングです。意外ですがおいしい。

・いつも簡単でおいしい料理が学べるので勉強になります。

などなど

これでおうちでも実践くださると、わたくしも嬉しい限りです

教室に何度も足を運んでくださる方々の中には、「回を重ねるごとに、料理のことが分かってきて、おうちでのごはん作りが楽しくなってきています」とおっしゃってくださる方も

食材と向き合う、食事と向き合うって、楽しいですよ

ご参加のみなさま、本当にありがとうございました

次回は3/28(月) お花見ランチボックスです

具だくさんサンドイッチをメインに、基本の卵焼き、基本の唐揚げもお伝えします。

どうぞご参加くださいね

いつも読んでくださりありがとうございます

cafe Lequeux