こんばんは(*^^*)
今にも降りそうなお天気がずっと続いて。
でも、少し温かい一日でしたね♪
そんな日はカフェ日和かも。
食後にゆったりと、読書したり、新聞を読んだりする方々が多く。
店内は静かだけどなんだか心地よい空気が流れてました。
こんなひとときも、心が満ちて、好きだなあ。
今日の一汁三菜、メインは、
「たっぷりキャベツの回鍋肉」
月曜日から元気の出るメニュー。
柔らかいキャベツがたっぷり。他にも茄子、人参、玉ねぎを歯ごたえが残る程度に炒めてます。
豚肉は、脂肪が少ないモモ肉ですが、火を通し過ぎなければ柔らかくて味わい深く、ほどよいジューシー感が楽しめます♪
味つけは、味噌に豆豉醬、豆板醤、みりん、酒を混ぜ合わせた、オリジナルの甘辛味噌ダレを絡めます。
コクがあってごはんがすすむおかず。
さて、明日は定休日です(*^^*)
また明後日から、よろしくお願いいたします。