こんばんは(*^^*)
自家製ガーリックオイル…
なかなかお昼にメニューアップ出来ず、こんな時間になりました^^;
白身魚のガーリックオイルソテー
ガーリックをオリーブオイルで煮て、醤油を加えて香ばしく仕上げたオイル。
下味をつけたお魚はこんがりと焼いて、仕上げにガーリックオイルを回しかけます。
薄切りのポテトソテーを敷いたお皿に盛り付けると、少しおしゃれになりますよ♪
焦がし醤油の香りがついたオイルは、ご飯との相性も良いし、バゲットにオイルをつけて食べるのもオススメです(*^^*)
香りも美味しさのひとつですものね。
てづくりで楽しい食卓を囲みましょうー(*^^*)
cafe Lequeux