7/25 茄子の豚肉巻き

こんにちは(*^^*)数日ぶりの更新です。

今日も相変わらず蒸し暑い～^^;

本日のルクーの一汁三菜、

メインは、

茄子の豚肉巻き

今が旬の茄子を、豚の肩ロース肉で巻きました。

肩ロースは、赤身と脂肪のバランスがよく、ジューシーかつお肉の旨味が強い部位。

そんなお肉の旨味を茄子にギュッと染み込ませました♪

甘辛醤油だれにからめると、ご飯が進むおかずになります！

いつもありがとうございます(*^^*)

cafe Lequeux