7/17 挽肉と茄子の味噌炒め

こんにちは(*^^*)

梅雨も来週には明けそうとのことで、いよいよ夏本番が近づいてきましたね。

今日のメニューは、夏野菜の代表、茄子を使いました(*^^*)

博多長茄子。40cmくらいのながーい茄子！油や味噌との相性バツグンということで、挽肉と一緒に炒めてジューシーに仕上げました。

挽肉と茄子の味噌炒め

ご飯がすすむ、こってり味♪

パワーをつけて夏を迎えましょう！