新しい発見

夕飯にお好み焼きを作りました。

商品の裏にあるレシピの通り、材料を計ったのですが、生地がいつも以上にサラサラとしていたのです。

あまりにも柔らかすぎると裏返しにくいので、ある程度硬さを出すために、お好み焼きの粉を追加しました。

10グラムずつ追加していき、丁度良い硬さに仕上がりました。

焼き上がり、家族で食べたところ、ソースやマヨネーズ、鰹節など、何もかけていないにも関わらず、出汁の味が濃く、とても美味しかったです。

最後まで、何もかけずに食べました。

今回は粉の量を増やしたことで、新しい発見をする事が出来ました。

料理は、ただレシピを忠実に守るだけよりも、少しはアレンジした方が、自分流の美味しい食事が出来上がる場合もあると気付きました。