パルミジャーノ・レジャーノ

をもらいましたヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

イタリアを代表するチーズの一つで、

原料・作り方は、

①前日に搾った牛乳を一晩置いて分離した乳脂脂肪を抜いたものと当日の朝搾った牛乳を混合したもの

②水分を完全に抜き切り、最低1年、通常は2年以上熟成させる

故に…⇒超硬質のハードチーズとなり、アミノ酸が結晶して白い斑点ができる。(※ウィキペディアからの引用)

白い斑点、見えますかー？？

あまりにもおいしかったから丸かじり笑

このアミノ酸の塊が、なんとも言えずしょっぱいようで甘いようで、コクがあってとってもおいしい！！

まさかお土産がもらえるとは思わずとても嬉しかったです

これはオーダーチーズの選考会にて頂きました

オーダーチーズ(世界のチーズ専門店)

料理に入れると、しょっぱさとコクがアクセントになるとのことだったので、試しにイタリア料理の王道パスタを作って入れてみました

何パスタと言っていいのか分からないけど、オリーブオイルをかけて、味は塩コショウてさっぱり整えました。

素材の味が生きてます(・ω・)/

生ハムもしょっぱいから、チーズと同じような効果でしょうか。

別の種類の大きいチーズも入れてみました、これは…モッツァレラ？だったかな(・ω・)/

お友達呼んでちょっとしたパーティーです

ケーキももらったので豪華なランチになりました！

パスタやトマト、生ハムにチーズをふりかけ(見えてませんね(゜д゜；))、素材そのものの味にしょっぱいアクセントが効いてました！！！

じょりじょりするアミノ酸の塊の食感がたまらないです

これはハマりそうですね～

中華や和食なんかにもアクセントが効いておいしいようなので、次は和食、しかも一瞬まさか？！と思うような組み合わせに挑戦したいです

意外とお味噌汁なんか、イケるんじゃないかな～と思います。

次の料理が楽しみですね！

パルミジャーノ・レジャーノが気になったら…(・ω・)/

オーダーチーズ(世界のチーズ専門店)

3月27日

２６日の１５時頃の新幹線に乗り、実家のある岩手県に帰ってきました

盛岡で下車、そこから鈍行に乗り換え東大更という駅まで行きます(^-^)/

実家は何もしなくてもご飯がポンポン出てきます。これってありがたいことだったんですね～

２７日。

お昼少し前の電車で盛岡へ向かいました

今日はなんと、友達が東京から遊びに来る！

留学先のウィンザーで一年間を共にした、ICUの有規ちゃん(・ω・)/

先日卒業したようで、おめでとうございます！

みんなが卒業していくのが不思議な感覚です。私も来年は学生じゃなくなっているんですね…

有規ちゃんは生物科なので、外部研究で解剖学を極めていたようです

今回の盛岡訪問の理由は、解剖学の学会があったから！

北は北海道から南は関西くらいまでのエリアの人たちが一同に盛岡に集まる、規模の大きな学会だとか！

駅の至る所に『歓迎・解剖学会』のポスターが貼ってあり、盛岡の街も歓迎ムードでした

まずは駅の地下でじゃじゃ麺を食べました

盛岡名物です＾＾

あれは３回目からおいしいと感じ始める食べ物なので、有規ちゃんも普通だと言っていました。

３回食べてみてほしいです、３回目に感激します。

それから盛岡循環バス、通称『でんでん虫』に乗り、駅から少し離れた場所まで移動。

有規ちゃん持参のガイドブックに載っていた、オシャレなカフェに向かいました(^人^)

はちみつミルクティーとスコーンを注文

マッタリ色々な話をしました。

考えてみたら１０月ぶりの再会、でもあまりそんな感じがしませんでした。

帰国して早いもので１年経とうとしています、時間が経つのは恐ろしく早いなとこの頃思います。

岩手の偉人、宮沢賢治の銅像

一緒に≧(´▽｀)≦

カフェでゆっくりしたあとまたバスで移動。

駅近くの道で降り、路地を入ったらこんな感じで銅像がたくさんあるステキな通りを発見しました

盛岡なんて何度も来ているのに、知らないところがまだまだたくさんあるなと気づかされました。

今度時間がある時に、ユックリ街を歩き回って、誰か友達が来た時にはお勧めを教えられるくらい詳しくなりたいなと感じました

有規ちゃんはホテルにチェックインの時間になり、私は新幹線の時間になったので、改札の前でお別れしました。

また東京で会いたいです、お互い道は違うけれど頑張っていこう～！と思い、モチベーションが上がった一日でした

秋田ただいま！

引越しやらエッセイやら、まだまだやる事はたくさんなので頑張ります！

3月25日

朝からまた雨でした

せっかく東京に来る前にわざわざスーツをクリーニングに出したのに、雨でしわっしわになりました

しかも建物を間違えて、住友第二ビルとやらに行ってしましました。

時間に余裕ありすぎるくらいで移動していたのに、結局着いたらギリギリ

慣れない場所を歩く時は時間に余裕を持ちすぎくらいでちょうどいいなと再確認しました。

オーダーチーズの説明会を受けた後、勝どきに移動

選考会前の友達と、住友本社のトリトンビルでお昼を食べました

今日はパスタの気分でした！

それからフラフラと時間を潰し、夜に他の友達と月島で合流

月島もんじゃを食べに行きました！

海鮮もんじゃ

ねぎもんじゃ！

安いけど十分おいしかった～

今後東京には頻繁に来ることになりそうだし、それぞれがお薦めの、駅ビルに入っているようなこじゃれたところではない裏道にありそうな穴場スポットを見つけたいね、という話をしました

毎回どこで食べるか困ってしまうし、皆で東京で集まってご飯を食べ歩く機会と思えば、就活も楽しいのではないかと思います

一人は夜行で帰るためここまで。

友達と二人池袋へ移動し、池袋近くでウィークリーアパートを借りて就活をしている友達二人と合流、計４人で近くの居酒屋に行きました。

お互いの近況を話したり東京での生活を語ったり大学生活について語ったり、まったり話せていい機会でした

この大学で良かったです、普通ならこんなに人と人の関係が深くないと思うからです。

家族よりも親密なんじゃないかと思える人たちに出会えて幸せだと思いました！

同じ学年の子達が卒業してしまったので、この大学での出会いについてシミジミ感じてしまいました。

シメの梅茶漬け

最近これにハマっています、日本食は旨い