こんにちわ皆様、お元気でしたでしょうか??私は、天気のいい中↓↓部屋で、引きこもりしてました。これも、一種の病気なのかもしれませんが??いや、行くところ無くて買い物も、冷蔵庫の中、豊富に残っているし。へたに、買い物しにいくと余計なものまで、買ってしまいそうな・・そんな予感が、します。又、貧乏的にみると引きこもったら、今日の予算、2000円のうち銭湯代、460円を引いた、1540円が貯金となって、うきますし。・・・で、昼飯を食べ、寝てました。で、ごめんなさい。ネタが、ないので、昨日の夕飯だけ紹介をしてみます。昨日は、坦々麺作りました。正確な表現では、坦々麺の汁をつかってラーメンを作りました・・・かな??↓↓材料です、もやしが、やや多めに。で、真ん中に見えるのが、坦々麺のスープです。↓↓肉、豚バラ肉のスライスを使いました。本当は、坦々麺の場合、ひき肉と、思ったけどひき肉無いし、豚バラ肉が、あったので、これで、つくりました、約2切れです。↓↓スープは、あらかじめ、丼で熱いお湯で、暖めておきます。これで、丼も、温めせれるので熱いラーメンが、食べられる、一石二鳥です。↓↓肉と野菜をフライパンで、炒めます。なお、あらかじめ、フライパンを熱して、熱くしてから肉、野菜の順番で、入れて、いためます。そして、ある程度、火が、とおったらお湯を入れ、熱します。煮る工程が、入るので、炒めすぎに、注意を。↓↓で、スープを入れ、まぜます。↓↓スープをまぜて、煮たところ。にすぎに、注意、タイミング的には麺の湯で時間が、2分から、2分30秒なので麺を入れる直前が、いいものと。↓↓私が、使っている、ちぢれ麺は湯で時間、2分から、2分30秒です。かためが、好きなので、2分だけにます。で、煮えたら、ざるで、水切りをして丼に、麺を入れます。そして、その上から、スープのスープだけを丼に移し、麺をよく、スープにからめます。それから、作ったスープの具を入れます。↓↓丼に、麺とスープを移し、完成です。↓↓食べかけ、ごめんなさい。完成図です。ご飯は、0.2合です。あと、デザートにバナナ1本を。さて、坦々麺、いかがだったでしょうか??なかなか、おいしいラーメンになってくれました。繰り返しますが、ひき肉使うのが正しい作り方と、思います。いや、店で、坦々麺って、食べたことないけどね、たぶん。さて、明日は、作業所の日です。うつは、まあまあだし、天気いいから適応障害も、出ないでしょう。仕事、頑張ってきます。では、また。↓↓↓ランキングに参加しています、ポチッとご協力を、よろしくお願いいたします。(__)↓↓↓
新・貧乏奮闘記・白夜のような日々
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