以前から
日本酒と料理酒の違いが何なのか
気になっておりました。
どちらも日本酒の匂いがします。
でも料理酒には酒税もなくて、
日本酒より安いですね。
飲むと…
料理酒はあまりおいしくない。
お酒の味はするんですけど…
料理酒は一種の調味料です。
飲むのが目的ではなく。
料理に入れると
美味しくなったりして、
今や欠かせませんね。
一方、
日本酒ですが…飲むと美味い。
しかし料理に使うなんて
もったいない感じ。
でもコレって、
酒類販売の許可が無いと
販売しちゃイケナイんですねー。
つまり、
酒類販売の許可が無いお店でも
料理酒は販売できるわけです。
しかしどこででも
飲めるお酒を売ることができちゃうと
酒類販売の許可の意味がナイ。
そこで…
料理酒は飲用に向かないように
予め処理がされてるんですって。
例えば塩分が混ざってたりして。
料理するには問題ないのですが
飲むのはちょっと…と。
なるほどね～(笑)
