とてもお気に入りのお店ですが，3年ぶりくらいの訪問かな，護国寺のちゃぶ屋。

醤油ラーメンを注文しました。

相変わらずすっきり上品なラーメン。

上品，というとコクが薄いラーメンもありますが，ここはダシも分厚くて，
かといって雑味はなくて，醤油味がすっきり，ベースのスープを邪魔してなくて，実においしいスープ。

自慢の自家製麺，舌触りがなめらかで素晴らしいですね。

以前は卵が固ゆでだったのですが，久しぶりに行ったら絶妙の半熟になっていました。

常に進歩をしているお店。

昔とは味が変わっていますが，開店当初の味をランチで提供しているそうです。

昼だと，なかなか行けないのが残念（＾＿＾；）

これだけの味が，行列なしで食べられるのはうれしいですね。

「お勧めのラーメン屋は？」と聞かれたときに，自信を持って勧められるお店の一つです。

ちゃぶ屋

東京都文京区護国寺1-17-16
11：30～15：00，18：00～21：00

火曜定休

予算：850円くらい

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ちゃぶ屋＠護国寺