二日連続で，そば屋のラーメンです。
我ながら，ラーメン王の雑誌に流されすぎですなぁ。
さて，こちらはお客の半数近くがラーメンを注文するそうです。
更科っていうと，おそばで有名なイメージですけど不思議なもの。
初代店主が，近所の中華料理屋から教えてもらい，出すようになったというラーメン。
豚骨・鶏ガラ・ネギから取ったというスープは非常にシンプル。
新角とはまた違い，ちょっと本格的ではない，そば屋のラーメンという言葉がぴったりくる。
蕎麦屋特有の香りがするといいますか。
柔らかめに茹でられる麺はなんと自家製とのこと。
そば屋にしてはこだわりすぎでしょう（笑）
何故だか感じるノスタルジーは，戦後直後から貫いてきた味ということなんだと思います。
満足度 ★★★☆☆ 3.0
更科
東京都新宿区新宿1‐30‐5
11：30～21：00（土15：00まで）
日曜定休
予算：630円くらい
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