最近のお店は，どこも出身店の系列があるようですが，
こちらは「カンテサンス」と「アロマフレスカ」で修行したというとんでもない経歴。
「カンテサンス」出身で言うと，「フロリレージュ」もよかったので，期待大です。
食事はお任せのコースのみ。
料理の詳細は省くとして，大まかな構成としてはイタリアンとフレンチの合作という感じ。
やや，イタリアンに傾いていますかね，パスタやリゾット出てくるし。
味付けも割合しっかりめ，お魚は北海道のものが多いのは，両店の間に一時期北海道にいたからでしょうかね。
柔らかい火の通し方とか，お魚にヘーゼルナッツを合わせたり，最初のアミューズにキャラメリゼしたフォアグラのシュークリームが出てきたり，節々に「カンテサンス」らしさを感じました。
って，カンテサンス本家には行ったことありませんが（笑）
料理そのものもさることながら，器も素敵です。
店内は柔らかな雰囲気で満ちていて，サービスもあたたかで嬉しい。
サービスを務める，シェフ奥様の人柄かな。
撮影禁止ということで料理の写真は撮れませんでしたが，
逆に落ち着いて食べられるので良いかもしれませんね。
こういうお店でパシャパシャ写真撮るのもどうかと思うし。
今度は天気がよい日にランチで来たいですな。
満足度 ★★★★☆ 4.5
EQUILIBRIO
http://www.equilibrio-rise.jp/
東京都世田谷区多摩川1‐15‐6 ライズプラザモール202
12：00～14：00，18：00～21：00
水曜定休
予算：15,000円くらい
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