ご当地ラーメンは色々とありますが、牛骨ラーメンが鳥取のご当地ラーメンなんですって。
恥ずかしながら、初めて知ったかも。
で、そのお店が銀座に進出ってことで早速訪問です。
醤油ラーメンも置いてありましたが、ここは当然看板の牛骨ラーメンである“香味徳ラーメン”をオーダー。
スープは、テールスープの様な特徴的な香り、甘みが印象的。
表面に結構油が浮いているので、特に提供されてからしばらくはこってり目に感じます。
デフォルトでコショウが結構かかっています。
全体的な味わいとしては控えめで、それでいて牛骨の味がかなり特徴的に出ているラーメン。
飲んだ後の締めとかにかなり良さそうです。
都内で他にないラーメンだし、定着してほしいなー
牛骨ラーメン 香味徳
東京都中央区銀座1-13
11：00～22：30
無休
予算：700円くらい
↓クリックお願いしま～す
