平塚の地ラーメンといえるのがこのお店。
「ラオシャン」と読むこのお店は，平塚のややディープな地区にポツンと佇みます。
名物は「タンメン」。
ただし，こちらのものはいわゆる中華料理のタンメンとは異なります。
透明なスープは，淡い印象の味わいに酢による酸味が加わっていて，
絶対無二のえも言われぬ味わい。
他の何かに例えたいのですが，うまい表現が見つからない。
うまみと酸味が絶妙のバランスです。
麺は真っ白の細麺。
かなりやわ目に茹でられていて，まるでにゅうめんのようです。
これは賛否分かれるかもしれません。
トッピングの若芽も特徴的です。
これだけ癖がありながらも，トータル満足度が高そうな麺料理も珍しい。
いやはや，驚きました。
満足度 ★★★★☆ 4.5
神奈川県平塚市紅谷町17‐23
11：00～23：00（土日祝は22：00）
月曜定休
予算：630円くらい
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