立川の名店,「鏡花」のセカンドブランド。
ウインズの近く,アーバンホテルの1階にある「たま館」というラーメン集合施設にあるお店です。
思い切り和風な本店とは趣旨を変えて,背脂を駆使したラーメンを提供しています。
東京ライト豚骨,を味の基本に据えていて,煮干し,鶏ガラのきいたラーメンに背脂を効かせたスタイル。
今はやりのガツンとパンチがきいたタイプではないので,どちらかというと万人受けというよりはマニア向けの味かもしれませんね。
メンマ,チャーシューなどの具の質の高さは名店が絡んでいるだけあるなーと思いました。
満足度 ★★★☆☆ 3.5
にぼぶら
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F
11:00~翌2:00
無休
予算:700円くらい
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