ワインバーとして有名な，シノワの姉妹店としてオープンしたヌガ。
シノワは押しも押されぬ高級店ですが，ヌガは気軽に食事もワインも楽しめるビストロ形式のお店としての展開。
ずっとずっと行きたくて，ついに実現でございます。
この手のワインバーとしても，グラスワインが赤白5種ずつ以上用意されているあたりはさすがとしか言いようがありません。
ラインナップはフランス中心に，品種のバランスが取れていて，料理毎にワインを合わせることに事欠かない。
料理とワインを楽しむのであれば，こうでないと。
料理は味付け，ポーション共に骨太な品々。
基本メニューから，黒板に書かれた本日のおススメまで，どれも丁寧に作られている。
シノワよりも，野趣あふれるというか，現地らしく作られているような気がしました。
仕事帰りにうまい料理と酒を，ちょっぴり贅沢に楽しもう，という欲求をそのまま満たしてくれるお店。
20時には店内満席でしたが，それも納得。
メリメロサラダ。
アミューズ各種が少しずつ供される。
トリッパのトマト煮込み。
やや甘めの味付けでボリューム満点。
クロメバルの煮込み。
バジルが効かされたスープで煮込まれたもの。
野菜も多めで健康的なメニュー。
鶏とマッシュルームのフリカッセ。
ストウブの鍋で提供されます。
ソースはクリーム強めに，ハーブの香りも強かったですね。
もちろんデザートも用意されています。
何気に，料理以上に満足感高かったす。
ビストロ ヌガ
東京都中央区銀座6-12-2
17：30～翌2：00（土日のみ12：00～17：00にランチ）
無休
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