用心棒，なんとも物騒な名前のラーメン屋です。
実は，最近オープンした二郎インスパイア系のお店。
それも，神保町店のまん前に出来てしまいました。
例によって神保町は，30人超の大行列。
その向かいで，常時8割強の客入りだからまあまあかな。
で，豚入りラーメンを注文。
チャーシューを「豚」と呼んだり，「ニンニク入れますか？」と聞かれたり，この時点でかなりの再現度。
肝心のラーメンの方は…
野菜もてんこもりで盛られてきて，見た目は十分に二郎。
器が小さめなのでスープが溢れそうなんですが，そこは我慢して食べ進む。
スープはかなり乳化していて濃厚。
大宮二郎を思わせる。
それにしても味わいはしっかりしていて，かなり美味しい。
麺も太め，ゴワゴワでよし。
本家とインスパイアの違いが出やすい豚もホロホロで柔らか。
ちゃんと作られています…
これは，かなり凄いです。
向かいの神保町にはかなわないけれど，行列なしでこれが食べられるなら十分満足できる出来。
インスパイア系の大きな一歩になってしまうお店かもしれません。
用心棒
東京都千代田区神田神保町2-2-21
11：00～16：00，17：00～21：00（土祝は昼のみ）
日曜定休
予算：680円くらい
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