新潟の人気店「昔食堂 なおじ」が，味を変えて東京進出したお店。
進出先は，ラーメン激戦区の一つ，目黒です。
噂で，かなり濃厚なラーメンを出すと聞いて行ってみました。
店内の張り紙に，豚骨・鶏ガラ・魚介を長時間煮込んだとあります。
かなり粘土の高いスープは，若干の豚骨州も漂わせている。
飲むとかなり濃厚で，豚骨のエキスが染みだしているのを感じる味。
天下一品以上の濃厚さですね。
トッピングの刻み玉ねぎが口直し，アクセントとして効果的です。
新潟産の米粉を使ったという麺は，太めでワシワシとした歯ごたえ。
これくらい濃厚なスープだと，太麺じゃないと合わないかな。
かなりスープが絡んできます。
トッピングとして珍しい牛筋は，濃いめの味付けで煮込まれています。
巻バラチャーシューは柔らかい。
特徴的なのは，角切りのメンマ，歯ごたえよくて好き。
これは近々，つけ麺も食べに行かないと。
ホント濃厚です！
なおじ
東京都目黒区目黒1-6-15
11：00～23：30
無休
予算：700円くらい
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