つけ麺の名店，椿。
去年の夏休みに，西新井の本店に行ったときは衝撃を覚えましたね。
本店は油そばやラーメンもあるけれど，池袋はつけ麺のみの提供。
激戦区ということもあって，常時5～6人の待ちが出来ている。
近くのなんつっ亭よりも人気あるし，立派立派。
ということで，つけ麺を注文です。
つけダレは濃厚な豚骨魚介。
魚粉も入っているのか，少しざらつきも感じるもの。
本店よりも少し甘さが気になったけどブレの範囲と思いたい。
タピオカを練りこんだという麺はやはり噛み応えがあってよい。
後半は仕込んであるのか，ゆずの風味も利いてきてセンスを感じますね。
これで油そばも提供し始めたら大行列作っちゃうんだろうな，きっと。
西新井は遠いから，是非やってほしいけどなー。
椿 池袋店
東京都豊島区池袋2-48-2
11：00～売り切れ（目安は17：00くらいだそうです）
水曜定休
予算：750円くらい
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