ラーメン界，最大の激戦区といっても過言ではない池袋に果敢にもオープンした新店。
サンシャイン方面に向かって駅から徒歩10分くらいなのでちょっとはずれにあります。
店名は鶏の穴，名前の通り鶏白湯ラーメンを提供する。
この日は暑かったので，つけ麺を注文。
つけ麺になると，スープの濃厚さは控えめに，そしてピリ辛になるとのこと。
まずスープを飲んでみると，なるほど確かに鶏のダシは程よい濃さ。
とろみが出るまでにはいってないです。
そこに絡みを効かせるのだけれど，これはトウガラシというよりもXO醤でもはいっている？
どことなく，中華料理風のコクがある辛さを出している。
ここに滑らかな太麺を合わせる。
つけダレとの相性はまあまあかな。
具は鶏チャーシューで，メンマも当然入っているがこれが歯ごたえがよい。
全体的にバランスのとれた仕上がり。
内装といい，店名といい雰囲気といいどことなく資本が入っている気がする。
まあ，ラーメンの味とは何の関係もないけどさ
このお店は，マイ箸持参で味玉か大盛が無料というサービスをしています。
まあ，この日は持って来なかったわけですが・・・
次回ラーメン食べに来る時こそ持ってきます。
鶏の穴
東京都豊島区東池袋1-39-20
11：00～15：00，18：00～23：00（土日は通しで22：00）
無休
予算：800円くらい
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