さっぱり系のラーメンが食べたいという友人からのリクエストで，案内したお店がここ。
池尻大橋の八雲。
たんたん亭系で，ワンタンと和風のスープが特徴のお店ですね。
以前は中目黒商店街にあったのですが，池尻に移転して来ました。
と同時に，醤油味一本だった味も白醤油も交えて二つの味に。
ワンタンの質は変わらないからうれしいですね。
今日は白醤油肉ワンタン麺。
相変わらずの，魚介と鶏ガラを感じるまろやかなスープが素晴らしい。
プリプリのえびワンタンが取り上げられることが多いですが，個人的には肉ワンタンのジューシーさも素晴らしいと思っています。
メンマも穂先になっていたり，常に進化を感じさせるお店。
ついついスープまで完食です。
少しわかりづらい場所ですが，常に客足が途絶えないのも納得できます。
八雲
東京都目黒区大橋1-7-2
11：30～15：30，17：30～21：00
火曜定休
予算：850円くらい
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