皆さんは3連休どうすごしていますか？
僕は毎日働いています
いやー、決算って大変だ。
今日はうまく数字が合って、思ったよりも早く帰れたので、目の前で打つ手打ち麺が食べられるラーメン屋に行ってみました。
京成立石の麺食堂X。
店内に入るとまず目を惹くのが、カウンターの横にある製麺室。
ここで麺を打つんだな。
塩つけ麺を注文したら、まず出て来たのがジャスミンティー。
注文ごとに麺を打つので時間がかかるからサービスとのこと。
嬉しい心遣いですね。
すると店主がおもむろに小麦の塊をとりだして、
バン！バン！
と製麺がはじまる、すごい迫力。
見る見るうちに出来上がっていくところを見ていると、
おまちどうさまー。
ん？おれ？？
俺のは今打っているよ？
と思ったら、注文した塩つけ麺。
どうやら何人分かまとめて打っているみたい。
そりゃそうですね。
出てきたつけ麺。
麺は打ちたてだけあって、ひたすらつややか。
麺を持ち上げる時に違いが分かる。
一つ一つの麺が長くて、なんともいえない重量感がある。
啜るととてもなめらかで、喉ごしがよい。
手打ちの影響か、たまに太さの違う麺が混ざっていてこれもまた一興。
つけダレは動物系の塩味にニンニクがほんのりと。
どことなく中華っぽい味。
ばら肉のチャーシューや太いメンマなど具も丁寧に仕事がされたもの。
美味しかったです。
一見の価値はありますよ、このお店。
ということで最後の3連休最終日、家でただひたすら「花より男子２」を見ながらすごしてます・・・
麺食堂X
東京都葛飾区東立石2‐1‐1
11：30～14：00、17：30～21：00
火曜定休
予算：800円くらい