3回目の訪問。
家族客もたくさん来ていて、すっかり地元の人気店って感じ。
今回は未食の塩中華にしました。
とあるラーメン王は、ふくもりは塩が一番おいしいと言ってはばからないし、期待大
塩スープにしては色がとても濃い！
ベースのスープがしっかりしているんだね。
醤油に負けず劣らず、塩ダレとの相性もいい。
確かに塩の方が美味しいかもしれません。
「春の華」という小麦粉を使ったという太めの麺は歯ごたえしっかりで相変わらずの美味しさ。
チャーシューには鶏を使用。
一つ間違えると火が通りすぎなど失敗してしまう食材だけれど、皮を残して実にうまく仕上げている。
量もたっぷりだし、これは満足。
あとね、メンマがやっぱり美味しいの。
醤油・塩・つけぶと全てハイレベルなすごいお店。
近くのせたが屋程並ばないのも高ポイントですね。
ふくもり
東京都世田谷区野澤4-9-18
12：00～15：00、18：00～24：00
水曜定休
予算：800円くらい